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肉糜蛋羹的做法_1

2018-11-07 18:28:35
肉糜蛋羹的做法 “这是个适合小盆友吃的菜。
鸡蛋羹里面加入了肉糜,味道更香浓,醇厚。
拌米饭,单纯吃,都很美味!
你家有个挑食的宝宝?他又正好爱吃蒸蛋和猪肉?
这是你不二的选择,别犹豫了!” 食材明细 主料 肉糜 约50克 辅料 鸡蛋 适量 清水 3个 配料 耗油 约一勺 盐 适量 鸡精 适量 白糖 适量 白胡椒粉 适量 生抽 适量 香葱 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 肉糜蛋羹的做法步骤 1猪肉馅买回来,加入耗油、白胡椒粉、生抽、盐、糖各少许,搅拌均匀,稍微腌一会。 2鸡蛋加入清水搅拌均匀。清水适量,水多,蒸出的蛋羹更嫩滑,水少,蛋羹就紧致,个人喜好吧! 3取一个带盖子的碗,将腌好的肉糜铺在碗底。 4蒸锅内水开,刚入肉糜,蒸10分钟,倒入鸡蛋液。 5盖盖子继续蒸8分钟。(这个时间需自己掌握,碗的个头和鸡蛋的个数都相关哦) 6关火,闷一会在开盖!如果内部出现蜂窝状,就是蒸过了,好的蛋羹跟豆腐脑一样嫩滑爽口哦!
上面撒香葱末,淋少许生抽,香油即可。
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